| |  Le Parc d'Olva héberge un cheptel ovin de pure race corse, fruit d'une sélection rigoureuse. Vous pourrez remarquer que nos brebis portent des cornes comme les mâles, à l'opposé des races du continent. Cette particularité serait dûe à leur probable croisement de nos avec le Mouflon (certaines mouflonnes étant dotées de cornes). Le lait de brebis insulaire est l'un des plus riche et des moins polués. Sa rareté face à la demande (fabrication des produits laitiers locaux mais aussi exportation pour la production du Rockfort) le rend 3 fois plus couteux que le lait de vache. |
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LE PARC NATUREL D'OLVA
